Kamis, 26 Juni 2014

HUKUM DAGANG (KUHD)



HUKUM DAGANG

Pengertian Hukum Dagang


        Hukum dagang sejatinya adalah hukum perikatan yang timbul dari lapangan perusahaan. Istilah perdagangan memiliki akar kata dagang. Dalam kamus besar BahasaIndonesia (KBBI) istilah dagang diartikan sebagai pekerjaan yang berhubungan dengan menjual dan membeli barang untuk memperoleh keuntungan. Istilah dagang dipadankan dengan jual beli atau niaga. Sebagai suatu konsep, dagang secara sederhana dapat diartikan sebagai perbuatan untuk membeli barang dari suatu tempat untuk menjualnya kembali di tempat lain atau membeli barang pada suatu saat dan kemudian menjualnya kembali pada saat lain dengan maksud untuk memperoleh kuntungan. Perdagangan berarti segala sesuatu yang berkaitan dengan dagang (perihal dagang) atau jual beli atau perniagaan (daden van koophandel) sebagai pekerjaan sehari-hari.
        Ada isitlah lain yang perlu untuk dijajarkan dalam pemahaman awal mengenai hukum dagang yaitu pengertian perusahaan dan pengertian perniagaan. Pengertian perniagaan dapat ditemukan  dalam kitab undang-undang hukum dagang sementara istilah perusahaan tidak. Pengertian perbuatan perniagaan diatur dalam pasal 2 - 5 kitab undang-undang hukum dagang. Dalam pasal-pasal tersebut, perbuatan perniagaan diartikan sebagai perbuatan membeli barang untuk dijual lagi dan beberapa perbuatan lain yang dimasukkan dalam golongan perbuatan perniagaan tersebut. Sebagai kesimpulan dapat dinyatakan bahwa pengertian perbuatan perniagaan terbatas pada ketentuan sebagaimana termaktub dalam pasal 2 - 5 kitab undang-undang hukum dagang sementara pengertian perusahaan tidak ditemukan dalam kitab undang-undang hukum dagang.

Hubungan Hukum Dagang dan Hukum Perdata

        Sebelum mengkaji lebih jauh mengenai pengertian hukum dagang, maka perlu dikemukakan terlebih dahulu mengenai hubungan hukum dagang dan hukum perdata. Hukum perdata adalah hukum yang mengatur hubungan antra perseorangan yang lain dalam segala usahanya untuk memenuhi kebutuhannya. Salah satu bidang dari hukum perdata adalah hukum perikatan. Perikatan adalah suatu perbuatan hukum yang terletak dalam bidang hukum harta kekayaan, antra dua pihak yang masing-masing berdiri sendiri, yang menyebabkan pihak yang satu mempunyai hak atas sesuatu prestasi terhadap pihak yang lain, sementara pihak yang lain berkewajiban memenuhi prestasi tersebut.
        Apabila dirunut, perikatan dapat terjadi dari perjanjian atau undang-undang (Pasal 1233 KUHperdata). Hukum dagang sejatinya terletak dalam hukum perikatan, yang khusus timbul dari lapangan perusahaan. Perikatan dalam ruang lingkup ada yang bersumber dari perjanjian dan dapat juga bersumber dari undang-undang.
        Dengan demikian, maka dapat disimpulkan bahwa hukum dagang adalah hukum perikatan yang timbul khusus dari lapangan perusahaan. Hukum perdata diatur dalam KUHperdata dan Hukum Dagang diatur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang (KUHD). Kesimpulan in sekaligus menunjukkan bagaimana hubungan antar hukum dagang dan hukum perdata. Hukum perdata merupakan hukum umum (lex generalis) dan hukum dagang merupakan hukum khusus (lex specialis). Dengan diketahuinya sifat dari kedua kelompok hukum tersebut, maka dapat disimpulkan keterhubungannya sebagai lex specialis  derogat lex generalis, artinya hukum yang bersifat khusus mengesampingkan hukum yang bersifat umum. Adagium in dapat disimpulkan dari pasal 1 Kitab undang-Undang Hukum Dagang yang pada pokoknya menyatakan bahwa: â??Kitab Undang-Undang Hukum Perdata seberapa jauh dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang tidak khusus diadakan penyimpangan-penyimpangan, berlaku juga terhadap hal-hal yang disinggung dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang.

Perkembangan Hukum Dagang

        KUHPerdata dan Kitab Undang-Undang Hukum Dagang diberlakukan di Hindia Belanda berdasarkan asas konkordansi. Asas Konkordansi menyatakan bahwa hukum yang berlaku di Belanda, berlaku juga di Hindia Belanda atas dasar asas unifikasi. Wetbook van Koophandel disahkan oleh Pemerintah Belanda dan mulai berlaku pada tanggal 1 okt 1838. Berdasarkan asas konkordansi, diberlakukan di Hindia Belanda berdasarkan Staatblaad 1847 No. 23 yang mulai berlaku pada tanggal 1 mei 1848.
        Apabila dirunut kebelakang, Wetbook van Koophandel atau Kitab Undang-Undang Hukum Dagang (Hindia Belanda) merupakan turunan dari Code du commersi Perancis tahun 1808, namun demikian, tidak semua isi dari Code du Commerse diambil alih oleh Pemerintah Belanda. Misalnya tentang Peradilan khusus yang mengadili perselisihan dalam lapangan perniagaan, yang dalam code du commerse ditangani oleh lembaga peradilan khusus (speciale handelrechtbanken), tetapi di Belanda perselisihan in ditangani dan menjadi jurisdiksi peradilan biasa.
        Sementara itu, di Perancis sendiri Code du Commerse 1908 merupakan kodifikasi hasil penggabungan dari dua kodifikasi hukum yang pernah ada dan berlaku sebelumnya, yaitu Ordonance du Commerse 1963 dan Ordonance de iamarine 1681. Kodifikasi Perancis yang pertama ini  terjadi atas perintah ra Lodewijk.
        Kitab Undang-Undang Hukum Dagang masih berlaku di Indonesi berdasarkan Pasal 1 aturan peralihan UUD 1945 yang pada pokoknya mengatur bahwa peraturan yang ada masih tetap berlaku sampai pemerintah Indonesi memberlakukan aturan penggantinya. dinegri Belanda sendiri Wetbook van Koophandel telah mengalami perubahan, namun di Indonesi Kitab Undang-Undang Hukum Dagang tidak mengalami perubahan yang komprehensif sebagai suatu kodifikasi hukum. Namun demikian kondisi ini tidak berarti bahwa sejak Indonesi merdeka, tidak ada pengembangan peraturan terhadap permasalahan perniagaan. Perubahan pengaturan terjadi, namun tidak tersistematisasi dalam kodifikasi Kitab Undang-Undang Hukum Dagang. perubahan pengaturan terhadap masalah perniagaan di Indonesia dilakukan secara parsial (terhadap substansi Kitab Undang-Undang Hukum Dagang) dan membuat peraturan baru terhadap substansi yang tidak diatur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang.
        Kitab Undang-Undang Hukum Dagang pada dasarnya memuat dua (2) substansi besar, yaitu tentang dagang pada umumnya dan tentang hak-hak dan kewajiban-kewajiban yang terbit dari pelayaran.
 
        Bursa yang diaitur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang telah mengalami perkembangan yang sangat pesat melalui lembaga pasar modal sebagaimana diatur dalam UU No. 8 Tahun 1995 tentang Pasar Modal dan Bursa Komoditi Berjangka yang diatur dalam UU No. 32 Tahun 1997 tentang Perdagangan Berjangka Komoditi. Terhadap ketentuan wesel, cek, promes, sekalipun belum diubah tetapi lembaga surat berharga telah dilengkapi dengan berbagai peraturan yang tingkatnya dibawah UU, khusus untuk Surat Utang yang termasuk dalam kategori surat berharga, diatur dalam UU No. 24 Tahun 2002. Sementara tentang Pertanggungan (asuransi) telah berkembang menajdi industr yang sangat besar. Pengaturan terhadap pertanggungan telah mengalami perkembangan yang cukup mendasar, khususnya dengan diberlakukannya UU No. 2 Tahun 1992 tentang Perasuransian.

Berikut ini saya akan memberi contoh kasus dalam hukum dagang

Kasus hukum dagang 1


Kasus hukum dagang berikut ini sebenarnya merupakan bagian dari hukum kepailitan. Namun kepailitan juga diatur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang. Berikut ini kasus hukum dagang 1.
Sebuah perusahaan mempunyai utang kepada tiga kreditur. Perusahaan tersebut berjanji akan membayarnya sesuai perjanjian yang telah disepakati kepada ketiga kreditur tersebut. Setelah dilakukan beberapa kali penagihan hingga jatuh tempo, utang itu belum juga dilunasi oleh perusahaan itu. Dalam kondisi seperti ini bisakah perusahaan dipailitkan?
Dalam pasal 1 angka 1 Undang-Undang Nomor 37 Tahun 2004 tentang Kepailitan dan Penundaan Kewajiban Pembayaran Utang disebutkan bahwa yang dimaksud dengan kepailitan adalah sita umum atas semua kekayaan debitur pailit yang pengurusan dan pemberesannya dilakukan oleh kurator dibawah pengawasan hakim pengawas sebagaimana diatur dalam Undang-Undang.

Permohonan pernyataan pailit dapat diajukan ke pengadilan Niaga. Pengajuan itu harus memenuhi persyaratan sesuai dengan pasal 2 ayat 1 dan pasal 8 ayat 4 Undang-Undang Kepailitan. Ketentuan yang dimaksud dalam pasal tersebut secara umum dapat dijelaskan sebagai berikut:
Debitur yang mempunyai dua atau lebih kreditur dan tidak membayar luna sedikitnya satu hutang yang telah jatuh waktu dan dapat ditagih, dinyatakan pailit dengan putusan pengadilan, baik atas permohonannya sendiri maupun atas permohonan satu atau lebih krediturnya.

Permohonan pernyataan pailit harus dikabulkan apabila terdapat fakta atau keadaan yang terbukti secara sederhana bahwa persyaratan untuk dinyatakan pailit telah terpenuhi.
Undang-Undang Kepailitan juga mengatur syarat pengajuan pailit terhadap debitur-debitur tertentu sebagai berikut:

  1. Dalam hal debitur adalah bank, permohonan pernyataan pailit hanya dapat diajukan oleh Bank Indonesia
  2. Dalam hal debitu adalah perusahaan efek, bursa efek, lembaga kliring dan penjaminan, lembaga penyimpanan dan penyelesaian, permohonan pernyataan pailit hanya dalam diajukan oleh Badan Pengawas Pasar Modal.
  3. Dalam hal debitur adalah perusahaan asuransi, perusahaan reasuransi, dana pensiun atau badan usaha milik negara yang bergerak di bidang kepentingan publik, permohonan pernyataan pailit hanya dapat diajukan oleh Menteri Keuangan.


Kasus Hukum Dagang II

Contoh kasus hukum dagang selanjutnya adalah kasus hukum dagang yang terkait dengan merk dagang. Berikut ini contoh kasus hukum dagang II.

Seorang pengusaha menciptakan sebuah produk yang kemudian menjadi barang dagangannya. Desain logo untuk merek produk tersebut ternyata sama dengan desain merk sebuah perusahaan lain yang telah lebih dahulu ada dan terdaftar, perbedaannya hanya terdapat pada nama produknya saja. Oleh karena itu, perusahaan yang telah lebih dahulu mendaftarkan itu merasa dirugikan karena logo merknya ditiru dan menggugat pengusaha yang dianggap meniru itu. Bagaimana penyelesaiannya?
Pada dasarnya, merk adalah tanda berupa gambar, susunan warna, nama, kata, huruf-huruf, angka-angka, atau kombinasi dari unsur-unsur tersebut yang memiliki pembeda, dan digunakan dalam kegiatan perdagangan yang sama. Sedangkan merek dagang adalah merek barang yang digunakan pada barang yang diperdagangkan oleh seseorang atau beberapa orang secara bersama-sama atau badan hukum untuk membedakan dengan barang sejenis lainnya, maksudnya adalah barang yang termasuk dalam satu cabang industri atau satu cabang perdagangan yang sama.

Terdapat beberapa ketentuan mengenai merek yang tidak diperbolehkan dalam pasal 6 Undang-Undang Nomor 15 Tahun 2001, seperti:

  1. Merek orang lain yang sudah terdaftar terlebih dahulu untuk barang dan atau jasa yang sejenis
  2. Merek yang sudah terkenal milik pihak lain untuk barang dan jasa sejenis
  3. Indikasi geografis yang sudah terkenal
Maka dalam hal ini pengusaha tersebut telah melanggar apa yang telah ditetapkan dalam Undang-Undang HAKI, yaitu telah membuat logo merek sama dengan logo perusahaan lain yang telah terdaftar, walaupun terdapat perbedaan pada namanya. Ini dapat dikategorikan sebagai merek sama pada pokoknya.

Maka dalam hal ini pengusaha tersebut telah melanggar hak cipta dan perusahaan yang lain tersebut berak mendapatkan keadilan atas hak kekayaan intelektual yang dimilikinya. Perusahaan tersebut dapat menggugat pengusaha lainnya terkait dengan peniruan logo.


sumber: 
- http://statushukum.com/hukum-dagang.html
- http://statushukum.com/kasus-hukum-dagang.html

Jumat, 06 Juni 2014

Langah Awal Memulai Bisnis Online



Saat ini, makin banyak orang yang mencari cara untuk memulai bisnis online, sebagai langkah untuk mendapatkan penghasilan tambahan ataupun yang memang ingin fokus menerjuni jalur ini sebagai sumber penghasilan utama.
Saya masih ingat, dulu waktu pertama kali memulai bisnis online segala sesuatunya tampak seperti absrud. Seperti ada keraguan…
Lalu, muncul lah pertanyaan-pertanyaan di dalam diri seperti:
 
  • Bisa nggak ya bisnis online itu dijalankan?
  • Cocok apa nggak ya buat saya lakukan?
  • Langkah apa saja yang perlu saya tempuh supaya bisa jalan?
  • Berapa modal yang akan dibutuhkan?
  • … dan segudang pertanyaan lainnya.

Nah, disini saya akan berbagi pengalaman tentang bagaimana mengawali usaha melalui internet, plus langkah-langkah yang diperlukan ketika memulai bisnis online, yakni hal-hal inti yang penting untuk dilakukan supaya usaha Anda bisa langsung dijalankan.
Meskipun sebenarnya banyak hal yang bisa kita lakukan. Namun, secara singkatnya ada tiga langkah utama yang bisa kita persiapkan. Apa saja langkah-langkah tersebut?

Tetaplah menyimak…


Langkah Pertama..

Pertama-tama adalah putuskan apa yang mau Anda jual.

Sebelum benar-benar menjalani suatu siklus bisnis, Anda harus berlatih menjual lewat internet terlebih dahulu. Kira-kira apa yang mau Anda tawarkan ke orang lain lewat medsos. Mengenai produknya, bisa berbentuk barang fisik, ataupundigital.

Contoh barang fisik, jam tangan, motor, sepeda, makanan, pernak-pernik aksesoris, rumah dan bangunan, dan apa saja yang bisa Anda tangkap.
Untuk barangdigital, bisa berupa ebook, produk-produk informasi, software, jasa website, dan lain-lain.

Tidak usah terlalu detil. Yang penting Anda mempunyai gambaran besar mengenai rencana Anda dan memahami pola untuk memasarkan online.
 Nah, berdasarkan pengalaman saya, langkah pertama ini adalah yang terberat. Mengapa?

Karena kita harus menyusun konsep usaha kita, mencari ide, mencarisupplier, dan bahkan mau nggak mau juga harus belajar ilmu bisnis. Kemudian hambatannya adalah, kadang kita menginginkan segala sesuatu sempurna. Dan akhirnya malah nggak jalan-jalan.
Saya sarankan, untuk tahap awal ini tidak usah terlalu detil dulu. Anda harus rela untuk menginvestasikan waktu, tenaga, dan mungkin uang, untuk belajar.


Langkah Kedua..

Tahapan selanjutnya adalah membuat website.
Di sini Anda akan lebih banyak berkutat dengan hal-hal yang sifatnya teknis, seperti belajar menginstal aplikasi website, dan mungkin sedikit belajar bahasa pemrograman web.
Untuk membuat website, Anda akan membutuhkan nama domain danhosting
Apa itu domain? Dan apa itu hosting?
  • Domain adalah nama website Anda, contoh: www.namadomainanda.com.
  • Ibarat rumah, nama domain adalah alamat rumah Anda. Jadi usahakan ketika Anda memutuskan untuk membuat nama domain, sesuaikan dengan nama Anda, atau topik website Anda, ataupun jenis usaha Anda.
  • Hosting adalah tempat untuk menaruh nama domain Anda.
  • Jika menggunakan analogi rumah di atas, hosting itu ibarat tanah. Semakin besar kapasitas hosting, maka akan semakin luas pula ukuran tanah rumah Anda.

Untuk tahap permulaan, Anda mungkin tidak memerlukan space hosting yang terlalu besar.
Anda bisa menyiapkan uang 150 ribu untuk sewa hosting, dan 100 ribu untuk membeli nama domain.
Namun ingat, nama domain hanya berlaku untuk setahun, jadi tahun depan jika Anda masih ingin menggunakannya, Anda harus melakukan perpanjangan. Begitu juga untuk hosting.
Mungkin bagi yang benar-benar baru saja mulai, akan bilang “Lah, tapikan itu perlu biaya?”
Tenang…. Kabar baiknya Anda masih bisa membuat website secaragratis. Untuk itu, Anda bisa mulai membuat website dengan bloggratisan
Ada beberapa penyedia blog gratisan, yang terkenal diantaranya ada Blogspot, Typepad, Posterous, Tumblr, dan masih banyak lagi.
Namun jika saya boleh menyarankan, pakailah WordPress atau Blogspot. Karena kedua penyedia blog tersebut sudah banyak dikenal oleh para pengguna internet di dunia, dan juga lebih mudah dikenal oleh mesin pencari seperti Google, dan Bing.
Atau, jika Anda tetap ingin membuat website bisnis yangprofesional dengan nama domain sendiri, namun Anda masih terlalu sibuk untuk membuatnya sendiri, Anda bisa mengoutsourcekan ke penyedia jasa pembuatan website yang banyak tersedia di internet. Atau bisa saja minta tolong dibuatkan teman Anda yang sudah biasa membuat web.

Bagaimana, masih mau lanjut..? Simak langah ketiga berikut ini…


Langkah ketiga..

Setelah website Anda jadi, Anda bisa mengisinya dengan informasi produk / jasa yang Anda miliki. Isi konten website Anda secara meyakinkan. Jangan asal copypaste, namun usahakan gunakan kata-kata yang memang pantas untuk Anda pasang di website. Karena ini akan menjadi sarana promosi dan kantor online Anda.
Setelah itu, jika konten website sudah tersedia, Anda bisa mulai mempromosikannya melalui searchengine seperti Google, Yahoo, Bing dengan teknik SEO, ataupun memanfaatkan situs socmed seperti Facebook, Twitter, Pinterest untuk promosi.
Bangun hubungan dengan para pengunjung, beri informasi yang mereka butuhkan. Mungkin mereka tidak langsung beli produk Anda, namun ketika mereka mendapatkan informasi yang dibutuhkan, maka kepercayaan mereka akan tumbuh, sehingga kemungkinan mereka membeli produk pada Anda akan semakin besar.

 

Setelah itu…..?

Sama seperti jenis bisnis lainnya.
Ketika Anda memutuskan untuk membangun bisnis online pastinya ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan.
Namun, dari semua hal tersebut, yang paling penting adalahmindset Anda.
Faktor penentu kesuksesan suatu bisnis, 95% ditentukan oleh kualitas pribadi manusia. Ini adalah hal-hal yang sifatnya non-teknis. Dan sisanya adalah yang sifatnya teknis.
Anda bisa saja mempunyai keahlian membuat suatuweb yang canggih, dengan berbagai fitur dan tampilan yang keren.
Namun jika Anda tidak mempunyai visi terhadap kemampuan Anda, tidak mempunyai semangat untuk belajar dan bertahan, ya sama saja. Bisnis Anda akan segitu-segitu saja.
Usahakan supaya bisa lebih memberikan value added bagi orang-orang di sekitar Anda, bagikebaikan sesama. Dengan begitu, Anda akan menemukan alasan mengapa Anda berbisnis online.

Demikian tips langkah awal memulai bisnis online dari saya semoga bisa bermanfaat untuk kalian semua kebaikan menyertai kalian semua. Salam sukses! Semangat!

Jumat, 18 April 2014

LANGKAH AWAL MEMULAI BISNIS KULINER

                                     LANGKAH AWAL MEMULAI BISNIS KULINER

             Teman teman, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi pengalaman tentang berbisnis dalam bidang makanan, pada awalnya saya akan bercerita sedikit tentang pengalaman saya berbisnis, saya mempunyai usaha dalam bidang makanan yaitu pempek palembang, memang usaha saya ini masih sangat tebilang baru, usaha ini pada awalnya berawal dari 2 tahun yang lalu, terpikirkan oleh saya dan kaka saya ingin membuka usaha kecil-kecilan mengisi waktu luang sekalian belajar berbisnis, tidak mudah memang memulai bisnis dari bawah, segala cobaan pernah kami alami, mulai dari kekurangan modal, pegawai yang kurang bisa di atur, hingga pendapatan yang kurang memuaskan, tapi semua itu kami jadikan pelajaran, memang berbisnis tidak semudah yang di bayangkan, dalam berbisnis ada pasang surutnya, dalam berbisnis akan banyak sekali datang cobaan, dan kita di tuntut untuk memutar otak, dengan ini saya akan berbagi tips kepada kawan kawan untuk memulai suatu usaha pertama anda harus menyukai makanan tersebut! Kemudian, tentu Anda harus jeli mengingat bagaimana suasana tempat makan yang membuat Anda nyaman. 
Berikut adalah sebagian tips yang dapat Anda ikuti
  1. Pilih makanan yang Anda kuasai resep dan cara pembuatannya.
  2. Mulai dari yang sederhana dan mudah dikerjakan. Misalnya, jika ingin membuka restoran pempek, belajarlah membuat cuka pempek yang pas, baik rasa maupun kekentalannya. 
  3. Membuka bisnis makanan juga bisa dimulai dengan melakukan riset mengenai jenis makanan apa yang belum ada di kawasan tertentu. Dengan demikian, Anda tak memiliki kompetitor langsung di kawasan tersebut.
  4. Bila Anda membuka restoran dengan menu yang sudah ada di kawasan tertentu, buat inovasi baru pada restoran Anda. Misalnya, jika restoran Anda menyajikan menu bebek, ciptakan menu bebek yang lain selain bebek goreng. Inovasi juga bisa ditampilkan dengan, misalnya, mengangkat menu "pinggir jalan" menjadi hidangan di restoran dengan pendingin udara.
  5. Selalu perhatikan harga jual. Jangan terlalu mahal. Untung sedikit tak apa, yang penting pelanggan datang.
  6.  Selalu ramah kepada pembeli. Bila Anda dibantu tenaga tambahan, ajari mereka untuk bersikap ramah juga. Banyak restoran tutup hanya karena petugasnya memasang wajah judes, tidak ramah.
  7.  Memperhatikan dengan baik apa yang diminta pelanggan, termasuk jika ada pesanan khusus untuk makanannya (misalnya, jika pelanggan minta agar makanannya tidak terlalu pedas, tidak memakai seledri, dan lain-lain).
  8.  Kebersihan selalu nomor satu. Jangan jorok, jangan biarkan lalat beterbangan.
  9. Bila pelanggan sudah makin bertambah, sebisa mungkin tambah jumlah pegawai Anda, supaya pelanggan dapat dilayani dengan cepat.
  10. Jam buka dan tutup harus teratur. Ganti-ganti jam operasi akan membuat calon pelanggan bingung dan akhirnya malas datang lagi.

            Pesan saya hanya 1 anak muda harus mempunya jiwa bisnis,  karena dengan berbisnis bisa mengasah kemampuan kita, keahlian kita, berinteraksi dengan masyarakat, dan dapat meningkatkan produktifitas dalam diri kita, sekian tips dari saya semoga bisa bermanfaat bagi teman-teman semua, selamat mencoba selamat berbisnis :)

Kamis, 16 Januari 2014

Bisnis Usaha Pempek Usach



Saat ini saya mempunyai bisnis di bidang kuliner yaitu Pempek Palembang, usaha ini sudah berjalan kurang lebih 1 tahun, saya memilih usaha pempek ini karena menurut saya di Depok masih kurang tersedia kuliner kuliner khas Palembang. Di dukung oleh makin banyaknya peminat terhadap kuliner- kuliner kota bari tersebut, peminatnya sangat banyak dari penduduk Palembang yang urbanisasi ke depok, sampai warga depok yang suka dengan kuliner kuliner khas Palembang.
 
Saat ini saya memiliki beberapa varian menu yaitu pempek kapal selam, pempek adaan, pempek telor kecil, pempek lenjer dan pempek kulit di tambah satu lagi menu andalan saya yaitu tekwan. Pempek sangat di minati karena makan tersebut bisa di kategorikan sebagai makan pengganjal enak di makan saat pagi hari untuk sarapan atau pada sore hari untuk mengganjal perut sore sore, pempek tidak memiliki karbohidrat yang tinggi tapi memiliki kandungan protein dan omega 3 yang besar karena terbuat dari ikan tenggiri.





 Satu lagi seperti yang saya bilang menu andalan saya adalah tekwan, tekwan adalah makanan berkuah dengan campuran udang kering, saledri, soun, jamur kuping, mie dan timun yam…yam..yam… sangat lezat di sajikan saat hangat dan di sajikan sebagai menu lauk pauk di rumah.







  
Untuk memulai usaha seperti saya tentunya kalian harus membuat anggaran terlebih dahulu, berikut adalah anggaran saya untuk memulai bisnis pempek palembang tersebut :

MODAL AWAL :
Sewa alfamidi 3 bulan pertama           Rp 1.650.000
Estalase pempek                                  Rp 1.500.000
Meja dan Kursi                                    Rp 1.000.000
Peralatan Kompor, Piring DLL           Rp 1.000.000
TOTAL                                                Rp 5.150.000

BAHAN BAKU:
PEMPEK :
Ikan Tenggiri   25kg                             Rp 700.000
Telor                25kg                             Rp 225.000
Sagu                12kg                             Rp   50.000
Garam + Bumbu lain                           Rp 216.000
TOTAL                                                                                   Rp 1.221.000
CUKA PEMPEK:
Gula merah 1 bal                                 Rp 135.000
Cabe                                                     Rp   18.000
Bawang putih                                       Rp   10.000
Garam + Bumbu lain                           Rp    5.000
TOTAL                                                                                   Rp 168.000 / 20kg
TEKWAN:
Udang Kering                                     Rp 25.000
Saledri                                                 Rp  2.000
Soun                                                    Rp 10.000
Jamur Kuping                                      Rp 20.000
Mie                                                      Rp 60.000
Timun                                                  Rp 60.000
TOTAL                                                                                   Rp 177.000
TOTAL BAHAN BAKU                                                       Rp 1.566.000

PRODUK JADI :
Pempek Kapal Selam  100 * 12.000 = Rp 1.200.000
Pempek Adaan            220 * 3.000   = Rp 660.000
Pempek Telor Kecil     250 * 3.000   = Rp 750.000
Pempek Lenjer            220 * 3.000   = Rp 660.000
Pempek Kulit              200 * 3.000   = Rp 600.000
Tekwan/porsi                 60 * 8.000   = Rp 480.000
TOTAL                                                Rp 4.350.000

Pembuatan pempek dalam 1 bulan tergantung pada banyaknya order pada bulan tersebut.

Gaji Karyawan :
/Hari 15.000 * 30hari              Rp 450.000
/Bulan                                      Rp 800.000
TOTAL                                   Rp 1.250.000

            Saat ini saya sudah mempunyai 2 outlet yang berada di Depok, Alfamidi  JL. Margonda Raya dan di Cibubur, Alfamidi JL Alternatif Cibubur , misi saya kedepannya saya ingin membangun sebuah rumah makan khas Palembang dengan segala jenis kuliner dan oleh oleh khasnya, selama ini orang hanya mengenal pempek dan tekwan saja, saya ingin membuat sebuah rumah makan yang menyediakan makanan khas Palembang yang lain seperti, Burgo, Laksan, Mie celor, Martabak har, Pempek panggang, Es kacang merah, Kerupuk kemplang DLL, semoga kedepannya usaha saya bisa berkembang .

            Sekian sebagian data dari usaha saya yang saya sampaikan di atas, muda-mudahan bisa menjadi pedoman untuk anda yang ingin memulai bisnis pempek, Terima kasih.

Sumber : http://pempekenak.com/proposal-usaha-pempek